Assistant(e) du directeur(trice) en hôtellerie-restauration
Emploi
Sarzeau, 56, Morbihan, Bretagne
Association 1901, reconnue d'utilité publique et à but non lucratif, les PEP défendent le droit aux classes de découvertes et aux vacances pour tous, et s'emploient à proposer des séjours de qualité depuis plus de 100 ans.
Situé dans un cadre exceptionnel à Sarzeau, à 25Km de Vannes dans le Morbihan, notre domaine de 5 hectares est ouvert à l'année et dispose de 150 places d'hébergement en dur ou de plein air, de restauration, de 7 salles multi-activités, d'espaces pédagogiques et d'un accès proche de la plage.
Sous l'autorité de la directrice du centre, en qualité de directeur opérationnel, vous aurez pour missions principales :
La gestion des activités d'accueil:
- Etre garant de la sécurité morale et physique des résidents
- Supervision et coordination des activités jeunesse et éducation à l'environnement
- Vous serez responsable de façon générale de l'ensemble de l'organisation et de la qualité des séjours (réservation de transports, des activités, des visites, des repas).
- Coordonner l'accueil des publics (veiller au bon déroulement des séjours)
- Concevoir, développer et mettre en œuvre des projets éducatifs alignés avec les principes de l'éducation à l'environnement
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